Il nostro menù è in linea con il concetto di osteria moderna: pochi piatti ma genuini e gustosi, tipici della cucina popolare piemontese.
Le materie prime, rigorosamente di stagione, arrivano ogni giorno, freschissime, da piccoli artigiani e fattorie locali.
✔️Sashimi (carne cruda macinata) di Fassona piemontese con formaggi locali e composta di cipolle e arancia 17€
✔️Raviolo tondo ripieno di fave mantecato al pecorino “Borberino” della Val Borbera 15€
✔️Taglierini di farina di Tritordeum in salsa di pomodoro e basilico o con pesto alla genovese 13€
✔️Taglierini al tartufo nero 21€
✔️Sformatino di fave e salsina di menta e curcuma 14€
✔️Salsiccette di coniglio con purea di finocchi 19€
✔️Insalatona Gourmet: riso nero integrale “gluten free”, ravanelli, pisellini, rucola, carote, fave, olive Taggiasche, tonno, mozzarella fior di latte, spicchi di arancia e crostini di pane tostato 13€
E i dessert? Mousse alle ciliegie e crema cotta in forno alle mandorle (6.50€)!
Scegliete il vostro piatto preferito, abbinatelo ai grandi vini del territorio e... il gioco è fatto!
