Il nostro menù è in linea con il concetto di osteria moderna: pochi piatti ma genuini e gustosi, tipici della cucina popolare piemontese.
Le materie prime, rigorosamente di stagione, arrivano ogni giorno, freschissime, da piccoli artigiani e fattorie locali.
- Tris di battuta a coltello di Fassona piemontese: con scaglie di tartufo nero, con granella di nocciole, con mousse fior di latte 16€
- Ravioli tradizionali al sugo d’arrosto 14€
- Tagliolini in salsa di pomodoro e basilico o con pesto alla genovese 13€
- Tagliolini al tartufo nero estivo 20€
- Pansotti del contadino ripieni con verdure di stagione mantecati al burro della Val Borbera 14€
- Guancia di vitello razza piemontese brasata al Gavi con spicchi di patate quarantine 18€
- Zucchine vegetariane ripiene e cotte in forno 14€
- Insalatissima: misticanza, carote, zucchine, olive nere, tonno, pomodorini ciliegino, mozzarella fior d latte e salsina della chef a base di yogurt 13€
E i dessert? Gelato artigianale alla crema antica e frutti di bosco e tiramisù classico(6€)!
Scegliete il vostro piatto preferito, abbinatelo ai grandi vini del territorio e... il gioco è fatto!
